近日，?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局發(fā)布《特殊食品專區(qū)專柜規(guī)范經營建設指南》，要求特殊食品專區(qū)專柜需做到環(huán)境整潔，光線充足，貨架及物品擺放整齊，特殊食品標識和消費提示醒目、清晰易辨識，無對店內環(huán)境及物品產生污染風險的污染源。經營者要自覺落實食品安全主體責任，誠信經營，遵守特殊食品相關法律法規(guī)。
海口市市場監(jiān)督管理局要求，經營建設特殊食品專區(qū)專柜的經營主體營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證或備案信息必須真實有效，與實際經營情況一致；經營場所的顯著位置采用懸掛、擺放或電子屏方式展示食品經營許可和備案信息。醫(yī)療機構和藥品零售企業(yè)之外的特殊食品經營企業(yè)未向消費者銷售特殊醫(yī)學用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品。
特殊食品專區(qū)專柜經營需按要求配備食品安全總監(jiān)或食品安全員，且人員需具備特殊食品經營必備的法規(guī)知識、技能和經驗；建立特殊食品從業(yè)人員健康管理制度和健康管理檔案。
專區(qū)專柜（貨架）銷售特殊食品，要與普通食品、藥品或者其他商品分區(qū)銷售，特別是固體飲料、運動飲料、滋補類中藥材、兒童和孕婦奶粉等商品，不易造成消費者混淆。每類特殊食品的專區(qū)專柜（貨架）規(guī)范設立提示牌，提示牌為綠底白字，字體為黑體。銷售保健食品要在店內顯著位置標注“保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病”等消費提示。用于營銷宣傳的特殊食品廣告、宣傳畫（冊）等必須符合法律法規(guī)要求，不涉及疾病預防和治療功效等虛假夸大內容。
此外，《特殊食品專區(qū)專柜規(guī)范經營建設指南》還對店鋪進貨查驗和產品追溯、網絡銷售等方面做出了相關要求。
經營者經營少量特殊食品、不具備條件設置單獨專柜的，推薦采用壓條的方式標注。（圖片來源：?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局）
（作者：admin）
